Alasan di Balik Bau Menyengat Durian Terkuak

  • lae
  • 14 Oktober 2017 | 16:02:11
  • 155 Kali Dilihat
Alasan di Balik Bau Menyengat Durian Terkuak
Durian

Beritaenam.com - Durian dikenal sebagai buah yang memiliki bau sangat menyengat dibandingkan buah lainnya. Kini, alasan di balik bau menyengat di durian itu terkuak.

Para ilmuwan mencari tahu alasan di balik bau menyengat di durian itu dengan mengurutkan genom buah durian.

Para peneliti secara khusus mengurutkan Durio zibethinus, spesies durian yang populer, dan menemukan genomnya berisi hampir 1 miliar pasang basa yaitu As, Cs, Ts, dan Gs yang membentuk huruf-huruf ensiklopedia DNA.

Selain itu, mereka juga melihat RNA, jenis bahan genetik yang berbeda yang pada dasarnya merupakan salinan dari bagian instruksi DNA yang digunakan oleh sel untuk memproduksi protein.

Sel buah durian menghasilkan lebih banyak protein penghasil belerang dibandingkan dengan tanaman lainnya, seperti satu enzim yang disebut methionine gamma-lyase (MGL).

Selain itu, ia juga menghasilkan lebih banyak enzim yang terkait dengan pematangan yang disebut aminocyclopropane-carboxylic acid synthase (ACS).

Para penulis melihat, tanaman lain memiliki gen MGL, namun durian memiliki empat eksemplar dibandingkan hanya satu di tanaman kakao.

Para peneliti mengusulkan bahwa beberapa saat dalam sejarah evolusionernya, seluruh genomnya berlipat ganda. Dan, bersama-sama, ACS dan MGL bisa berada di balik proses jalur penghasil bau.

"Studi lebih lanjut diperlukan untuk membangun hubungan kausal langsung antara entitas molekuler ini," tulis para peneliti yang dikutip dari makalah yang diterbitkan di jurnal Nature Genetics yang dikutip dari Gizmodo, Sabtu (14/10/2017).

Pada akhirnya, penelitian ini penting hanya untuk membangun pemahaman ilmiah dan pertanian tentang buah yang populer itu.

 

.

Tag :
Follow Us :





BERITA TERBARU

  • ©2018 beritaenam.com

Portal Berita beritaenam.com