Cita Rasa Bubur Ikan Ahian, Rasanya Segar dengan Porsi Sangar

  • lae
  • 25 Januari 2018 | 16:04:07
  • 172 Kali Dilihat
Cita Rasa Bubur Ikan Ahian, Rasanya Segar dengan Porsi Sangar

Beritaenam.com - Di Pontianak, ada makanan khas yaitu "Bubur Ikan Kakap". Ini salah satu ciri khas makanan kota katulistiwa itu, dan salah satunya adalah rumah makan "Bubur Ikan Ahian", di jalan WR. Supratman A 3, Pontianak.

Menu yang ditawarkan bukan hanya ikan kakap. Tapi juga aneka ikan, mulai dari ikan kakap putih, alu alu, bawal putih, kerapu hingga ikan hiu.

Mau salah satu, atau bisa pesan campur-campur. Mau dagingnya aja, atau campur sama kepala ikan kakap, juga bisa.

Eit jangan salah, bubur ikan di sini berbeda dari kebanyakan bubur. Pakai nasinya khusus. Kalau di campur baru namanya bubur, tapi kalau nasi di pisah namanya sop ikan. Bubur ikan dan sop ikan, sama saja. Yang membedakan di campur atau nasi dipisah.

 

 

Kuahnya bening. Disajikan dalam kondisi segar, berkuah bening tanpa bumbu. Silahkan ngeracik sendiri. Di meja sudah tersedia aneka bumbu.

Ada sambal, merica, kecap asin, kecap manis. Kalau kurang gurih ada minyak ikan khusus. Jadi kalau nggak bisa ngeracik, ya tasanya hambar, tapi tetap segar. Cuma bumbu kurang nendang.

Tempatnya selalu ramai. Begitu masuk sudah disambut dengan koki yang sibuk meracik aneka sop atau bubur ikan. Tidak sempat istirahat karena pemesanan silih berganti. Tinggal pilih menu.

Mau yg campur-campur, atau salah satu. Saya sih, pilih sop ikan campur kepala kakap putih. Dihidangkan panas dan fresh. Rasanya segar, dengan porsi 'sangar'...(agi)

 

.

Tag :
Follow Us :

BERITA TERBARU

  • ©2017 beritaenam.com

Portal Berita beritaenam.com