Beritaenam.com, Makassar – Satu lagi kuliner maknyus di Makassar. Namanya Warung Sop Saudara H Ancu, di Jalan Pettarani, Flyover, Makassar. Saya kasih referensi buat penikmat kuliner.
Kamis (22/3/2018), sebelum ke bandara saya singgah ke Warung Sop Saudara. Pingin nyobain sop nya, yang menurut info, cita rasa khas. Bumbunya nggak terlalu ‘berani’ main di rempah.
Berbeda dengan tempat lain yg lebih terasa bumbunya. Sop bersaudara mempertahankan originalitas bahan yang masih fresh.
Tapi ternyata saya tergoda untuk menikmati ikan bakar nya. Karena dari depan sudah menggoda.
Ikan bakar yang tersedia, ada kakap merah, baronang, bandeng. Ikan dipotong seukuran satu porsi. Saya pesen tiga jenis ikan yang ada.
Ikannya masih segar. Cukup dengan bumbu sambal kacang dan irisan bawang, tomat dan daun kemangi. Nggak terlalu pedas, memang. Tapi seperti dalam ulasan di awal.
Cita rasa ikan yang masih segar, di bakar tanpa bumbu. Sehingga tekstur dan rasanya benar original.
Buat pencinta kuliner, coba ikan bakar di Sop Saudara. Atau Sop Konro nya juga juara. Semua serba rasa original.
Banyak yang pingin makan dengan rasa original. Jadi nggak perlu di bungkus dengan bumbu atau rempah pendukungnya.
Makan dan menikmati kuliner Makasar, sudah. Saatnya lanjut Manado, wuih tentu lebih menggoda lidah dan rasa.(agi)