Hasil pemeriksaan laboratorium atas kasus keracunan MBG Karo menemukan tiga jenis bakteri pada sampel makanan. Temuan itu berkaitan dengan insiden yang menimpa ratusan pelajar di Kabupaten Karo, Sumatera Utara, sejak 13 Agustus 2026.
Catatan verifikasi: Kaitan antara temuan bakteri dan gangguan ingatan yang dilaporkan pada salah satu korban belum dapat disimpulkan secara medis. Sejumlah dokter menilai kesimpulan tersebut masih membutuhkan bukti klinis lanjutan.
Temuan bakteri pada sampel kasus keracunan MBG Karo
Pada sampel nasi yang diambil dari sekolah, petugas menemukan bakteri Bacillus cereus. Sementara pada sampel ikan dan saus ditemukan Staphylococcus aureus.
Sampel melon dari sekolah menunjukkan keberadaan Escherichia coli. Staphylococcus aureus juga ditemukan pada sampel muntahan siswa, sebagaimana dilaporkan Disway.
Pemeriksaan terhadap Salmonella menunjukkan hasil negatif pada seluruh sampel yang diperiksa. Hasil tersebut menjadi bagian dari penelusuran penyebab kasus keracunan MBG Karo.
Menurut keterangan dokter Ferry, salah satu penyebab yang sudah jelas dari hasil pemeriksaan adalah keberadaan Staphylococcus aureus. Bakteri ini dapat mencemari makanan melalui tangan penjamah maupun dari kulit dan hidung manusia.
Merujuk Centers for Disease Control and Prevention, keracunan MBG Karo akibat Staphylococcus aureus tidak semata terjadi karena bakteri masuk ke tubuh. Bakteri tersebut dapat menghasilkan toksin di dalam makanan yang kemudian memicu keracunan.
Risiko meningkat apabila makanan disimpan pada suhu yang tidak tepat sehingga bakteri berkembang biak. Investigasi awal Badan Gizi Nasional menyebut dugaan kelalaian penyimpanan bahan baku ikan pada suhu ruang selama 12 jam atau lebih.
Bacillus cereus umumnya dikaitkan dengan nasi atau makanan bertepung yang disimpan terlalu lama pada suhu ruang. Bakteri jenis ini dapat bertahan meski makanan telah dipanaskan kembali.
Escherichia coli biasanya menandakan adanya kontaminasi dari air atau proses pencucian yang tidak higienis. Ketiga temuan itu mengarah pada persoalan penanganan pangan di rantai produksi.
Kondisi korban dan perdebatan medis soal gangguan ingatan
Salah satu korban, seorang siswi SMK berusia 16 tahun, dilaporkan mengalami kejang dan gangguan daya ingat. Keluarga menyebut penurunan ingatan mencapai sekitar 70 persen.
Korban telah dirawat di lima rumah sakit sejak pertengahan Agustus. Tim medis memperkirakan proses pemulihan dapat berlangsung hingga sekitar satu tahun dengan pemantauan rutin, seperti diulas RCTI Plus.
Namun sejumlah dokter mengingatkan bahwa hubungan sebab-akibat antara keracunan makanan dan gangguan ingatan belum dapat disimpulkan. Dokter Tubagus Siswadi menilai penjelasan yang beredar terlalu cepat diambil.
“Penjelasan ini mungkin terjadi, tapi terlalu cepat kalau langsung disimpulkan.” — Tubagus Siswadi, dokter
Menurut Tubagus, keracunan berat memang dapat menyebabkan muntah dan diare yang berujung dehidrasi hingga penurunan tekanan darah. Namun rangkaian tersebut tetap membutuhkan pemeriksaan klinis untuk dipastikan.
Gangguan neurologis setelah keracunan makanan merupakan kondisi yang tergolong jarang. Penentuan penyebabnya memerlukan pemeriksaan medis dan penelusuran kasus secara menyeluruh.
Sejumlah unggahan di media sosial sempat menghubungkan langsung temuan bakteri dengan kondisi korban. Kalangan medis meminta publik berhati-hati menyimpulkan tanpa dasar pemeriksaan klinis.
Insiden keracunan MBG Karo sendiri menimpa ratusan pelajar pada pertengahan Agustus 2026. Sebagian besar korban mengalami keluhan pencernaan dan telah dipulangkan setelah mendapat perawatan.
Beban biaya keluarga dan tuntutan tanggung jawab
Keluarga korban menyampaikan kesulitan membiayai perawatan yang berlangsung lama. Kebutuhan meliputi susu khusus, makanan, serta vitamin sesuai anjuran dokter.
“Kami sejujurnya agak kesulitan dengan biaya, karena tidak mungkin hanya makan saja.” — Icuk Sugiarto Purba, ayah korban
Menurut keterangan keluarga, bantuan langsung dari pemerintah belum mereka terima. Dukungan sejauh ini berasal dari forum, pihak sekolah, dan sumbangan masyarakat, menurut catatan IDN Times Sumut.
Persoalan tersebut mengemuka dalam rapat dengar pendapat di kantor DPRD Karo pada Rabu, 9 September 2026. Sejumlah orang tua korban mempertanyakan minimnya penjelasan dari pengelola dapur.
Dalam forum itu, orang tua korban meminta kejelasan mengenai jenis cemaran yang ditemukan pada makanan. Mereka menilai informasi yang diterima keluarga selama ini masih terbatas.
Biaya penanganan korban sebelumnya disebut ditanggung Badan Gizi Nasional, sedangkan rujukan ke rumah sakit rujukan menggunakan skema jaminan kesehatan daerah. Keluarga menyatakan tetap menanggung sejumlah kebutuhan di luar biaya medis.
Penelusuran kasus keracunan MBG Karo masih berlanjut di tingkat lembaga pengawas dan otoritas kesehatan. Kesimpulan resmi mengenai penyebab dan dampak jangka panjangnya menunggu hasil pemeriksaan medis yang menyeluruh.
